台湾焼小龍包　玉龍　イーロン【グルメ・飲食/中華|中央区】のクチコミ - マチログ～兵庫の口コミ・人気ランキング情報サイト～

兵庫

お店情報

店名	台湾焼小龍包　玉龍　イーロン
説明	自慢の品は、もちもちの食感と、口の中に溢れる肉の甘みがクセになる小龍包【台湾焼小龍包　玉龍　イーロン】　の特徴は、その名称の通り、小龍包を中心とした『各種点心』。オリジナルの粉の調合で、焼きあがった皮はもちもちして歯ごたえがあります。小龍包のダシは、10時間煮詰めた豚足から抽出したゼラチン。これに豚もも肉だけをつかったミンチを餡にしています。かなり手間のかかる工程のように思えますが、【台湾焼小龍包　玉龍　イーロン】　のシェフ陣は「基本に忠実なだけ」と話します。また、ソースなどは基本、一から作った自家製を使用します。同じ料理でも、ほかの店とは一味違う。その理由は、【台湾焼小龍包　玉龍　イーロン】　が手間を惜しまず、基本に忠実に調理しているからです。
住所	兵庫県神戸市中央区東川崎町1-6-1 モザイク3F
電話番号	078-360-3373
営業時間	11:00～22:00 (L.O.21:30)
アクセス	JR各線神戸駅より南へ　ハーバーランドモザイクの3Fです
定休日	無休
駐車場	あり
オススメ
予算	【通常】2000円コースは3500円～【ディナー】2000円コースは3500円～【ランチ】100
雰囲気

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