手打ち蕎麦処　卓【グルメ・飲食/うどん・そば|中央区】のクチコミ - マチログ～兵庫の口コミ・人気ランキング情報サイト～

兵庫

お店情報

店名	手打ち蕎麦処　卓
説明	正統派のアテがずらり。熟練蕎麦フリークも納得の一軒。店主は南京町にあったお祖父さんの蕎麦店や京都で修業。殻ごと碾く玄蕎麦碾きぐるみの“黒”と外皮を除いた“白”を用意。苦味やえぐみなど蕎麦の妙を楽しめる。玄蕎麦の碾きぐるみを打った十割蕎麦は、押し迫る香りと噛み応えのある食感に圧倒。アテで酒ちびちび、シメに蕎麦の東京スタイルだが、つけ汁はほっこり和む関西風の甘い味、田舎もりそば840円。春鹿超辛口1合630円は日本酒度＋12の超辛口とはいっても米本来の旨みと甘さ、まろやかさがあって、余韻はキリリ。ほかにも玉子焼きやそばがきなど渋アテも並ぶ。
住所	兵庫県神戸市中央区元町通4-5-6
電話番号	078-351-7981
営業時間	17:30～21:00ランチ 11:30～14:30
アクセス	JR神戸線・阪急本線元町駅西口より徒歩約5分
定休日	水曜休
駐車場	なし
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